O nome dele é Forno de Pizza e ele pode assar sua pizza em menos de 5 minutos, mas, este forno elétrico é multifunções! Sim, você pode assar pães nele, bem como assar biscoitos e salgadinhos. Claro, você também pode usar este forno para aquecer sua pizza. Além de funcional, este forno de pizza é lindo e ótimo para quem não tem muito espaço na cozinha. Forno de pizza é na Cozinha Retrô
Características especiais do forno davvero:
- Corpo em aço inox e pedra refratária em cerâmica de 31, com alças para facilitar a remoção e limpeza.
- Conta com visor de 12 cm para observação do cozimento
- Conta com pés com ventosas antideslizantes.
- Potência: termostato superior de 500 W e termostato inferior de 700W para controlar melhor a intensidade do calor de cada parte.
- Termômetro que vai de 110ºC até 420ºC, com 5 níveis de temperatura.
- Acompanha par de espátulas de aço inox.
- Pintura eletroestática nas cores vermelho ou cinza
A Cozinha Retrô é especialista em produtos para fazer massa e utensílios para fazer massa italianos. Curte fazer massa artesanal? Então conheça nossa coleção Mão na Massa!
Receita de Massa de Pizza
Longa fermentação com fermento biológico seco
Com sova na batedeira (gancho para massa)
Ingredientes
– 1 kg de farinha de trigo forte, tipo 00
– 650 ml de água filtrada
– 2 g de fermento biológico seco
– 25 g de sal
Preparo
Na tigela da batedeira (fora da batedeira), coloque 650 ml de água filtrada e 2 g de fermento biológico seco, misture bem. Adicione a farinha de trigo e o sal e bata por 15 min em velocidade média. Transfira a massa para outra tigela untada com óleo ou azeite, cubra a massa e deixe descansar por 4h. Depois deste tempo, divida a massa em 4 partes e boleie cada uma. Coloque cada parte da massa em um pote alto com tampa, untado com óleo, e deixe as massas descansarem na geladeira por pelo menos 24h. Depois do descanso, retire as massas da geladeira e deixe em temperatura ambiente por 2h. Só então, abra as massas com as mãos ou ajuda de um rolo, polvilhando com farinha de milho ou sêmola. Preaqueça o forno em 260ºC com sua forma de assar pizza por 30 min. Coloque a massa de pizza sobre a forma quente e recheie a gosto. Leve ao forno para assar em torno de 15 min na temperatura de 260ºC, ou, por 5 min na temperatura de 350ºC.
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